Hành trình bắt đầu cách đây 10 năm. Ngọc Anh là một trong những người đầu tiên mang trải nghiệm cà phê cao cấp từ Ý đến Việt Nam. Cô ấy đã giới thiệu cappuccino và macchiato đến Hà Nội và nhập khẩu những hạt cà phê ngon nhất từ Ý về Việt Nam. Trong cuộc tìm kiếm của mình, bà đã phát hiện ra một sự thật đáng kinh ngạc. Mặc dù Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, nhưng những người nông dân trong ngành cà phê đang sống trong điều kiện thấp và barely kiếm sống.
“Tôi muốn thay đổi câu chuyện đó!” – Chị Ngọc Anh chia sẻ.
Khám phá này khiến cô ấy quyết tâm thay đổi câu chuyện của ngành cà phê ở Việt Nam. Cô hứa sẽ tạo ra một cuộc sống tốt đẹp hơn cho những người nông dân trồng cà phê và biến cà phê Việt Nam thành một sản phẩm cao cấp.
Năm 2018, cô có cơ hội xuất khẩu cà phê từ Việt Nam sang Đức và bắt đầu xây dựng các nhà máy ở Việt Nam để hỗ trợ các doanh nghiệp cà phê nhỏ.
Đó là sự ra đời của Detech Coffee.
Trồng cà phê bền vững
Trong quá trình làm việc với các trang trại cà phê nhỏ, Ngọc Anh đã thấy cần phải giới thiệu tính bền vững cho họ. Cô phát hiện ra rằng nhiều nông dân Việt Nam đang trồng cà phê theo hệ thống canh tác đơn canh, điều này không chỉ rủi ro mà còn không bền vững. Ngọc Anh đã học được rằng trồng cà phê cùng với các loại cây khác có thể là cách tiếp cận tốt hơn, bền vững hơn. Có những nghiên cứu cho thấy cây cà phê trong hai năm đầu có thể được trồng cùng với đậu phộng và đậu nành, trong khi cây cà phê trên ba năm có thể phát triển cùng với macadamia, longan hoặc gừng.
Bằng cách đa dạng hóa cây trồng, người nông dân không chỉ có thể trồng cà phê bền vững mà còn tăng thu nhập. Cách tiếp cận này cũng sẽ mang lại lợi ích cho môi trường bằng cách thúc đẩy đa dạng sinh học trong khu vực. Những nỗ lực của Ngọc Anh trong việc thúc đẩy canh tác cà phê bền vững là minh chứng cho sự cống hiến của cô cho ngành cà phê và niềm tin của cô vào việc tạo ra một tương lai tốt đẹp hơn cho những người nông dân nhỏ.
Một người phụ nữ theo đuổi tính bền vững và lợi ích xã hội cho người nông dân.
“Là một người mẹ, tôi muốn để lại cho con mình không chỉ tài sản mà còn là một thế giới lành mạnh với không khí và thực phẩm chất lượng. Đó là lý do tại sao tôi sẵn sàng lùi lại để phát triển kinh doanh của mình. Tôi không chỉ tập trung vào biên lợi nhuận, mà còn thực hiện cách tiếp cận toàn diện cho tất cả các khía cạnh bao gồm khả năng sinh lời, đạo đức và tính bền vững. Đây giống như một người mẹ nuôi dạy một đứa trẻ trở thành một người không chỉ có một công việc và kiếm tiền, mà còn tạo ra giá trị cho thế giới.”
Ngọc Anh vẫn đang trên hành trình khám phá, phải đối mặt với nhiều khó khăn trên đường đi. Để được công nhận là nhà sản xuất cà phê bền vững, cô ấy sẽ phải dựa vào sự tài trợ của các nhà đầu tư để cung cấp cho các chương trình được chứng nhận của các nhà sản xuất cà phê của cô ấy như Chương trình Chứng nhận tiêu chuẩn Rainforest. Nhiều thách thức cần được giải quyết, như việc nông dân chỉ kiếm được 2 xu mỗi kg cà phê trong khi nó được bán với giá 20-30 USD mỗi kg tại các cửa hàng bán lẻ.
Nhưng cô ấy tin tưởng rằng “Những khó khăn không phải là kết thúc của những khó khăn, mà là mở ra những cơ hội.” Cô ấy tự hào về các sản phẩm cà phê của mình và giá trị mà chúng mang lại. “Chúng ta nên sản xuất những sản phẩm mà chúng ta yêu thích và chia sẻ một cách tự hào” – Ngọc Anh nói.
Sự quyết tâm và niềm đam mê của Ngọc Anh đối với canh tác cà phê bền vững và trao quyền cho phụ nữ trong ngành là vô cùng đáng ngưỡng mộ. Niềm tin của cô ấy vào việc tạo ra một tương lai tốt đẹp hơn cho những người nông dân nhỏ và môi trường là một ví dụ sáng chói về những gì có thể đạt được với một trái tim lớn, một ý chí kiên trì và sự cống hiến.
