TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG

Với tầm nhìn trở thành một trong những thương hiệu cà phê phát triển bền vững, Detech Coffee đang tích cực triển khai các sáng kiến nhằm giảm thiểu tác động môi trường và ứng phó với biến đổi khí hậu thông qua các chương trình chứng nhận quốc tế, sáng kiến nông lâm kết hợp….

CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ VỀ SẢN XUẤT BỀN VỮNG

Detech Coffee đã đạt được các chứng nhận uy tín về sản xuất và chế biến bền vững, đảm bảo cà phê được sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế về môi trường và phúc lợi xã hội.

CHỨNG NHẬN 4C

Hơn 350 hộ sản xuất nhỏ trong mạng lưới nông dân của Detech Coffee đã đạt chứng nhận 4C và thực thi công bằng trong cà phê với nông dân của một công ty kinh doanh cà phê đa quốc gia.

Đây là bước đầu tiên quan trọng để đảm bảo cà phê được sản xuất một cách bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc, tạo nền tảng vững chắc cho các sáng kiến phát triển bền vững trong tương lai.

CHỨNG NHẬN RAINFOREST ALLIANCE

Với tầm nhìn phát triển bền vững, Detech Coffee đang xây dựng một mạng lưới gồm 1.000 hộ sản xuất nhỏ hướng tới chứng nhận Rainforest Alliance (RA) – tiêu chuẩn vàng trong lĩnh vực nông nghiệp bền vững. Vào tháng 3/2023, chứng nhận Rainforest Alliance đã chính thức được cấp cho 500 hộ sản xuất nhỏ của mạng lưới nông dân mở rộng này.

Khóa tập huấn được tài trợ thông qua quan hệ đối tác phát triển tổng hợp với GIZ, nhằm tăng cường khả năng phục hồi trong sản xuất và chế biến Cà phê Arabica ở Tây Bắc Việt Nam – vùng trồng cà phê truyền thống và nổi tiếng của Việt Nam.

Detech Coffee mong muốn đưa 500 hộ sản xuất nhỏ còn lại vào các chương trình chứng nhận trong thời gian tới. Tất cả các chứng nhận này không chỉ nâng cao năng lực và nhận thức của nông dân về tính bền vững, mà còn thưởng cho họ phần thưởng xứng đáng cho những nỗ lực của mình.

SÁNG KIẾN NÔNG LÂM KẾT HỢP – GIẢI PHÁP TOÀN DIỆN CHO BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

Từ năm 2022, Detech Coffee đã mở rộng sang lĩnh vực nông – lâm kết hợp tại tỉnh Sơn La, một trong những vùng trọng điểm sản xuất cà phê của Việt Nam. Sáng kiến này tập trung vào các giải pháp toàn diện nhằm thích ứng và giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu, đồng thời bảo vệ môi trường sinh thái:

THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

Từ năm 2020, Detech Coffee đã nhận thức rõ tác động ngày càng nghiêm trọng của biến đổi khí hậu đối với sản xuất cà phê và đã chủ động giới thiệu các giống cà phê mới có khả năng chống chịu tốt với điều kiện khí hậu khắc nghiệt.

Các giống cà phê này không chỉ giúp duy trì năng suất và chất lượng trong bối cảnh biến đổi khí hậu, mà còn góp phần nâng cao tính bền vững của vùng trồng cà phê trước những thách thức về hạn hán, nhiệt độ cao và các hiện tượng thời tiết cực đoan. Một số giống cà phê mới tiêu biểu được Detech Coffee đưa vào sản xuất bao gồm:

– Starmaya: Giống cà phê chịu hạn và chịu nhiệt tốt, thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Starmaya được phát triển bởi Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế vùng Khí hậu Nhiệt đới Đất thấp (CIAT) và đã được chứng minh có khả năng chịu đựng tốt với điều kiện hạn hán và nhiệt độ cao.

– H1: Giống cà phê kháng bệnh tốt, có năng suất cao và chất lượng ổn định trong điều kiện khí hậu thất thường. H1 là giống cà phê lai giữa cà phê Arabica và Robusta, kết hợp khả năng kháng bệnh của Robusta với hương vị đặc trưng của Arabica.

Việc áp dụng các giống cà phê mới này đã giúp Detech Coffee tăng cường khả năng chống chịu với hạn hán, nhiệt độ cao và các hiện tượng thời tiết cực đoan do biến đổi khí hậu gây ra, qua đó nâng cao độ bền vững của vùng trồng cà phê.

GIẢM THIỂU KHÍ CO2

Bắt đầu từ năm 2023, Detech Coffee đã triển khai các sáng kiến về trồng rừng và tái tạo đất thông qua mô hình nông lâm kết hợp tại tỉnh Sơn La. Cụ thể, cà phê được trồng xen canh với các loại cây lâm nghiệp như mắc ca, keo dậu, stylo và trong 1-2 năm đầu có trồng xen thêm đậu nành. Mô hình canh tác đa dạng này không chỉ giúp hấp thụ carbon dioxide thông qua quá trình quang hợp của các loài thực vật, mà còn tạo ra một hệ sinh thái đa dạng, bền vững hơn.

Sự đa dạng về loài cây trồng trong mô hình nông lâm kết hợp này mang lại nhiều lợi ích môi trường quan trọng như:

– Cải thiện độ phì nhiêu của đất thông qua chu trình dinh dưỡng tự nhiên từ rơi rả và phân hủy lá cây.

– Giảm xói mòn đất do hệ rễ cây giữ đất và hạn chế dòng chảy mặt.

– Tạo ra môi trường sống phong phú cho các loài động vật hoang dã, bảo tồn đa dạng sinh học.

– Cung cấp nguồn thu nhập đa dạng cho nông dân từ các loại cây trồng khác nhau.

Với mô hình nông lâm kết hợp này, Detech Coffee đang đóng góp tích cực vào việc giảm thiểu lượng khí nhà kính trong không khí, đồng thời tạo ra một hệ thống canh tác bền vững hơn, thân thiện với môi trường hơn.

CHUYỂN ĐỔI SANG CANH TÁC HỮU CƠ

Nhận thức được tác hại của các hóa chất nông nghiệp đối với môi trường và sức khỏe con người, Detech Coffee đang chuẩn bị để chuyển đổi sang canh tác hữu cơ dự kiến bắt đầu vào năm 2023. Mục tiêu của chương trình này là loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng các loại phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại khác trong quá trình sản xuất cà phê.

Thay vào đó, Detech Coffee sẽ áp dụng các biện pháp canh tác hữu cơ an toàn hơn như sử dụng phân hữu cơ từ chất thải nông nghiệp, đạm cố định từ các loài cây họ đậu, kiểm soát sâu bệnh bằng các phương pháp sinh học và các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM). Việc chuyển đổi sang canh tác hữu cơ sẽ giúp giảm thiểu đáng kể lượng chất ô nhiễm và hóa chất độc hại thải ra môi trường, đồng thời tạo ra sản phẩm cà phê an toàn hơn cho sức khỏe người tiêu dùng.

DỰ ÁN BÙ ĐẮP CARBON

Bên cạnh các nỗ lực giảm thiểu phát thải khí nhà kính, Detech Coffee cũng đang triển khai một dự án bù đắp carbon. Dự án này nhằm mục tiêu xác minh lượng khí thải carbon từ hoạt động sản xuất của Detech Coffee vào năm 2023 và xác nhận để đưa ra thị trường vào năm 2024.

Thông qua dự án này, Detech Coffee sẽ tính toán và bù đắp lượng khí thải CO2 tương đương bằng cách tham gia vào các hoạt động trồng rừng và bảo tồn rừng.

Điều này không chỉ giúp Detech Coffee trở thành một doanh nghiệp carbon trung tính, mà còn đóng góp tích cực vào việc giảm thiểu lượng khí nhà kính trong khí quyển, góp phần giảm nhẹ tác động của biến đổi khí hậu.

TIẾT KIỆM NƯỚC

Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc bảo vệ nguồn tài nguyên nước quý giá, Detech Coffee đã triển khai công tác tiết kiệm nước trong chế biến cà phê từ năm 2019. Thông qua việc áp dụng các công nghệ và quy trình mới, Detech Coffee đã giảm đáng kể lượng nước tiêu thụ trong quá trình chế biến. Một số biện pháp tiết kiệm nước chính được áp dụng bao gồm:

– Tái sử dụng nước thải sau xử lý cho các mục đích không tiêu thụ nước như tưới cây, làm mát,…

– Áp dụng công nghệ tách nước khỏi bã cà phê hiệu quả hơn, giảm lượng nước thải ra môi trường.

– Tối ưu hóa quy trình chế biến để giảm thiểu lượng nước tiêu thụ cho các công đoạn rửa, xay, sấy,…

– Nâng cao nhận thức và đào tạo cho người lao động về tầm quan trọng của việc tiết kiệm nước.

Với những nỗ lực không ngừng, Detech Coffee đang dần trở thành một trong những doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực sản xuất và chế biến cà phê bền vững tại Việt Nam. Sự cam kết của chúng tôi về tính bền vững sẽ tiếp tục được thể hiện qua các sáng kiến và dự án trong tương lai, góp phần bảo vệ môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu và phát triển cộng đồng một cách toàn diện.