Mô Hình Sản Xuất
Xây dựng và phát triển theo mô hình ‘Từ nông trường đến tách cà phê‘, Detech Coffee luôn tự chủ được mọi khâu trong việc chế biến và sản xuất cà phê. Từ đó, luôn đáp ứng đảm bảo chất lượng cà phê đầu ra đạt chuẩn.
Nông trường cà phê tại Sơn La
Nông trường và HTX cà phê tại Chiềng Ban, Mai Sơn, Sơn La.
Quy mô HTX: 15.000m²
Địa chỉ: Bản Tong Chinh, Chiềng Ban, Mai Sơn, Sơn La.
Quá trình sản xuất khép kín “từ nông trường đến tách cà phê” bắt đầu từ quả cà phê Arabica tại Sơn La. Nơi đây sở hữu ưu thế vượt trội về địa hình và thổ nhưỡng tương tự vùng đất Minas Gerais, São Paulo (Brazil). Bao quanh bởi hệ thống núi đồi trùng điệp, Sơn La mưa nhiều, mát mẻ quanh năm. Tất cả đã tạo điều kiện lý tưởng để cây cà phê sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ.
Quả cà phê chín được tuyển chọn và thu hoạch bằng tay, đảm bảo tỷ lệ quả đỏ lên tới 95% cao. Cà phê sau đó được vận chuyển về HTX để tiến hành sơ chế ngay trong ngày. Công đoạn sơ chế bao gồm: loại bỏ lá, cành cây, thịt quả cà phê. Lên men nhân quả cà phê. Phơi khô để ra cà phê thóc.
Lựa chọn Sơn La – một trong ba vùng đất cung cấp cà phê Arabica chất lượng tốt nhất Việt Nam, Detech Coffee xây dựng hành trình đưa giá trị nguyên bản của cà phê Việt đến tận người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Nhà máy chế biến cà phê tại Hưng Yên
Quy mô: 14.000m²
Địa chỉ: Tổ dân phố Tháp, Dị Sử, Mỹ Hào, Hưng Yên
Nhà máy cà phê Detech trang bị hệ thống dây chuyền máy móc hiện đại, nhập khẩu từ châu Âu với quy mô sản xuất lên tới 5000 tấn cà phê Arabica/năm, đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng nội địa và quốc tế.
Sử dụng công nghệ rang xay HotAir nhập khẩu từ châu Âu. Đội ngũ kỹ thuật viên của Detech Coffee có thể điều chỉnh các mức độ rang xay khác nhau. Đáp ứng đầy đủ gu thưởng thức của mỗi khách hàng. Hệ thống có thể tự động lưu lại thông số. Đảm bảo chất lượng và hương vị cà phê đồng đều trên từng mẻ rang.
