DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
DETECH COFFEE – THỨC TỈNH DIỆU KỲ
Đăng ký nhận bản tin
Đăng ký và được giảm giá 10% khi mua hàng đầu tiên của bạn
SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA
Trong thế giới cà phê, hai cái tên thường được nhắc đến nhiều nhất là cà phê Arabica và Robusta. Đây là hai giống cà phê chiếm tỷ lệ lớn nhất toàn cầu, mỗi loại mang một hương vị riêng, phù hợp với những gu thưởng thức khác nhau.
ĐẶC ĐIỂM VÀ ĐIỀU KIỆN SINH TRƯỞNG CỦA CÀ PHÊ ARABICA & ROBUSTA
Do điều kiện sinh trưởng khá khắt khe, cà phê Arabica thường được trồng ở những vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ. Độ cao lý tưởng để Arabica phát triển dao động từ 1.000 – 2.000m so với mực nước biển, với nhiệt độ trung bình chỉ khoảng 15–24°C.
Nông trường Cà phê Arabica tại Sơn La
Trong khi đó cà phê Robusta lại thích nghi tốt hơn ở những vùng đất thấp từ 200 – 800m, với khí hậu nóng ẩm và nhiệt độ dao động trong khoảng 24–29°C. Chính vì vậy được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia sản xuất cà phê lớn, trong đó có Việt Nam.
HÌNH DẠNG HẠT CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA
Sự khác biệt giữa cà phê Arabica và Robusta còn được thể hiện qua hình dạng khi Arabica có hạt dài và bầu dục, kích thước lớn hơn, với đường rãnh ở giữa uốn cong nhẹ theo hình chữ “S”. Trong khi đó, Robusta lại có hạt nhỏ và tròn hơn, rãnh giữa thường thẳng. Khi rang, Arabica thường giữ được màu sáng và đều, còn Robusta lại cho màu đậm và bóng hơn.
Cà phê Arabica có kích thước lớn hơn, hạt dài hình bầu dục
Điểm khác biệt này không chỉ giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt hai loại cà phê ngay từ cái nhìn đầu tiên, mà còn phản ánh phần nào sự đối lập về hương vị trong mỗi tách cà phê.
HƯƠNG VỊ KHÁC BIỆT GIỮA ARABICA VÀ ROBUSTA
Nếu Arabica được ví như một bản nhạc du dương với vị chua thanh nhẹ, hậu ngọt và hương thơm phong phú với sự biến tấu từ hoa, trái cây đến socola hay caramel. Thì Robusta cùng vị đắng đậm và lượng caffeine cao gấp đôi Arabica lại như lại như tiếng trống dồn dập, tạo cảm giác tỉnh táo nhanh chóng.
Ở Việt Nam, cà phê Arabica được trồng nhiều nhất ở khu vực các tỉnh miền núi phía Bắc, trong đó được trồng nhiều nhất ở Sơn La. Đây cũng là nơi Detech Coffee đang đồng hành cùng đồng bào dân tộc thiểu số phát triển giống cây cà phê Arabica. Với các chứng chỉ quốc tế như Rainforest Alliance (Liên minh Rừng nhiệt đới) và cà phê 4C, Detech Coffee tự hào đem đến những hạt cà phê Arabica chất lượng nhất đến người tiêu dùng.
Detech Coffee đồng hành cùng nông hộ trồng cà phê Arabica tại Sơn La
